Coord. Perecíveis Padaria Para Campo Grande

Grupo Pereira está com vaga(s) de emprego para Coord. Perecíveis Padaria Para Campo Grande em Mato Grosso do Sul

Cargo:

Coord. Perecíveis Padaria – Campo Grande – Grupo Pereira

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Faixa salarial fornecida pela Grupo Pereira

Esta faixa salarial foi fornecida pela Grupo Pereira. Seu salário real será baseado nas suas competências e experiência; fale com o recrutador para saber mais.

R$9.000,00 por mês - R$9.500,00 por mês

Descrição

Missão

Responsável pelo planejamento e coordenação estratégica da área de Padaria, visando assegurar sua alta performance e promover uma experiência de compra positiva ao cliente por meio da oferta de produtos compatíveis com o padrão de qualidade do Grupo Pereira e normas de segurança alimentar.

Principais Responsabilidades

• Desenvolver e coordenar processos que garantam eficiência operacional para a área de Padaria da bandeira em que atua, através da definição de rotinas e procedimentos operacionais padrão;
• Garantir uma experiência de compra positiva ao cliente através do acompanhamento dos processos de produção na área de Padaria e análise constante do comportamento de vendas das lojas;
• Definir estratégias para a ascensão da categoria na bandeira através da análise de oportunidades e de resultados, bem como o monitoramento de práticas do mercado;
• Promover a oferta de produtos compatíveis com o padrão de qualidade do Grupo Pereira através da coordenação e elaboração de fichas técnicas para a fabricação;
• Promover estratégias para melhorias da cadeia produtiva através de planos de ação e projetos específicos para impulsionar performance operacional da área;
• Contribuir com planejamento estratégico para a área de padaria por meio da apresentação de resultados e alinhamento de diretrizes do Grupo Pereira;
• Coordenar o fluxo operacional da área de Padaria por meio da implantação de processos compatíveis com os objetivos organizacionais da cia, normas de segurança alimentar e comportamento de venda de cada loja/filial;
• Contribuir com estratégias para inovação e ganho de performance na área por meio de pesquisas de benchmarking, acompanhamento de tendências do mercado, análise de oportunidades e novas tecnologias;
• Monitorar o fluxo de trabalho das regionais através de visitas técnicas e auditorias em produtos, procedimentos e layouts de exposição;
• Promover o desenvolvimento da equipe de Padaria e padronização de produtos por meio de treinamentos e orientações técnicas específicas;
• Garantir o exercício regular da área de Padaria através do cumprimento da legislação Sanitária e de Segurança Alimentar vigente, elaboração e implantação de Fichas Técnicas, Manuais de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padrão (POP);
• Garantir a gestão de pessoas quanto a escalas de folgas, banco de horas, férias e demais demandas relativas à jornada de trabalho, através do acompanhamento dos relatórios gerenciais enviados pela área de Gente e Gestão;
• Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks, acompanhamento de performance e treinamentos técnicos e comportamentais.

Requisitos

• Ensino Superior Completo ou Cursando em Engenharia de Alimentos, Nutrição, Gastronomia ou áreas correlatas
• Experiência na área de Padaria
• Desejável experiência em gestão de processos – Padaria
• Local de trabalho: Campo Grande, MS
• Regime de contratação: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Confeitaria
• Nível hierárquico: Especialista

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A combinar

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